那我们怎么吃饭,才能让身体衰老更慢、更显年轻?近来,一项最新研究给出了答案:这样吃饭的人,细胞衰老进程被放缓! 人民日报健康客户端资料图 这样吃饭的人, 衰老速度真的变慢了 2026年3月,国际期刊《细胞老化》发表的一项研究,研究人员追踪了近4000名中老年人,用“DNA甲基化时钟”——衡量细胞老化的黄金标准,来精准评估每个人衰老速度;同时,再用健康饮食指数(HEI)给他们的日常饮食打分,结果非常直观: ✅ 长期坚持“①高蔬果豆类+②全谷物+③优质蛋白+④控糖控油”饮食的人群,表观遗传衰老加速数值显著偏低,细胞老化进程被有效放缓。
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① 研究截图 研究发现:不管动物蛋白还是植物蛋白,只要用它们去替换掉日常饮食里的精制碳水和劣质饱和脂肪,总胆固醇、“坏胆固醇”、甘油三酯都会明显下降。
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